Gran éxito de asistencia en la III Jornada de la Asociación Médica
- A la cita acudieron centenares de médicos de especialidades como endocrinología,
nutrición, medicina estética, ginecología y atención primaria.
- El Molt Honorable President de la Generalitat, José Montilla aceptó la presidencia
de honor de la Jornada.
- Las experiencias clínicas presentadas en esta edición mostraron los excelentes
resultados logrados en la reducción del peso y en la mejora de comorbilidades
como la diabetes, el colesterol y la hipertensión, en pacientes tratados con Dieta
Proteinada.
Barcelona, Octubre de 2009.- El pasado sábado 3 de octubre se celebró en el
Auditorio del Hotel Hesperia Tower de Barcelona la III Jornada de la Asociación
Médica Española de la Dieta Proteinada (AMEDPRO), en la que se dieron cita
centenares de médicos de distintas especialidades relacionadas con el tratamiento
de la obesidad y el sobrepeso.
El presidente de AMEDPRO, el Dr. Agustí Molins, abrió la jornada agradeciendo la
importante labor que entre todos los asociados se está haciendo en España para
desarrollar y dar a conocer las bases de la Dieta Proteinada, fruto de la cual es la
edición preliminar del Libro Blanco de la Dieta Proteinada, que se entregó a todos
los asistentes. Además, el Dr. Molins anunció el reciente nombramiento del Molt
Honorable President de la Generalitat, D. José Montilla, como Presidente de Honor
de esta edición, titulada “Dieta Proteinada: Actualización de las bases científicas y
experiencia clínica en el uso de la Dieta Proteinada”.
Experiencias clínicas muy positivas
Haciendo honor al título de esta tercera edición de las Jornadas, varias de las
ponencias estuvieron dedicadas a la presentación de experiencias clínicas, las
cuales corrieron a cargo de distintos doctores prescriptores de la Dieta Proteinada
en España.
La Dra. Ana Bellón, Directora del Centro Médico Bellón de Madrid, habló de los
beneficios en el uso de la Dieta Proteinada con pacientes con síndrome de ovario
poliquístico (SOP) y presentó algunos de los resultados obtenidos en su consulta.
Entre otras cosas destacó que, las pacientes obesas y con SOP suelen presentar
una mayor resistencia a la insulina lo que conlleva otros riesgos asociados como
son el aumento del colesterol y los triglicéridos, mayor riesgo de padecer diabetes
mellitus tipo 2, mayor riesgo a padecer cáncer de endometrio y una peor respuesta
a tratamientos para ovular y quedarse embarazadas. “Por todo ello”, explicó la
doctora Bellón “el primer tratamiento recomendado en este tipo de pacientes es la
pérdida de peso”.
De los resultados observados en su clínica sobre algunas pacientes con obesidad o
sobrepeso y síndrome de ovario poliquístico, comentó que éstas presentaban por lo
general “la disminución de secreción de insulina hasta en un 80% en las fases
cetogénicas, una mayor pérdida de peso a expensas de la grasa y una mejora
analítica y clínica rápida gracias a una rápida pérdida de peso inicial”.
Por su parte, la Dra. Rosa Bernardo, responsable del Servicio de Nutrición del
centro médico Gijón, en Asturias, explicó su experiencia sobre los cambios en el
perfil lipídico de los pacientes tratados con Dieta Proteinada. La Dra. Bernardo
comentó que la Dieta Proteinada había demostrado ser, en todos los casos tratados
desde la consulta por sobrepeso u obesidad con hipercolesterolemia asociada, una
eficaz herramienta para devolver a aquellos pacientes a niveles de colesterol LDL y
triglicéridos normales en un tiempo muy breve. Por tanto, más allá de la cantidad
de peso perdido, las analíticas habían mostrado en poco más de un mes –por tanto
antes de finalizar el tratamiento- que la Dieta Proteinada estaba siendo eficaz para
mejorar el perfil lipídico del paciente.
Otra de las exposiciones sobre experiencias clínicas destacables fue la del Dr.Sergio
Pose, del centro médico Dr. Molins de Barcelona, quién argumentó: “creo
firmemente, basándome en los casos que he llevado, que los pacientes con
diabetes mellitus tipo 2 son, de todos los candidatos a ser tratados con Dieta
Proteinada, los que más beneficios pueden obtener de ésta”. En su ponencia, el Dr.
Pose mostró cómo, los pacientes con sobrepeso u obesidad y diabetes mellitus tipo
2, podían llegar a prescindir de los fármacos y la insulina, gracias a la estabilización
de sus valores glicémicos en las etapas cetogénicas. Por ello, animó a los médicos a
no tener miedo a tratar este tipo de pacientes con la Dieta Proteinada, siempre y
cuando no presentasen contraindicaciones absolutas para iniciar la dieta y
sobretodo, estuviesen de acuerdo en seguir estrictamente el protocolo científico y la
vigilancia establecidas por el médico.
Además de la presentación de experiencias clínicas, en el transcurso de la Jornada
se dio espacio también a otros temas, como el abordaje de la Dieta Proteinada en el
contexto de la salud integral, a cargo del Dr. Mikel Samarra, la Hipertensión arterial
y la Dieta Proteinada, por el Dr. Agustí Molins y la presentación de distintos estudios relacionados con la Dieta Proteinada por las Dras. Judit Farrès y Adelina Fallada.
La visión internacional
El Prof. Farouk Radwan, profesor de la Universidad de Montreal en Canadá y uno de
los pioneros en la aplicación de la Dieta Proteinada en la consulta para el
tratamiento de la obesidad y el sobrepeso, fue el encargado de aportar la visión
internacional sobre un aspecto muy debatido en España: cómo ayudar al paciente a
lograr el mantenimiento del peso a largo plazo una vez alcanzado el normopeso
mediante la Dieta Proteinada.
“Debido a la gran eficacia de esta dieta durante las fases cetogénicas, muchos
pacientes se resisten a adquirir nuevos hábitos alimentarios que les permitan
mantener su peso una vez son dados de alta” comentó el Dr. Radwan. “Para estos
pacientes, se ha demostrado eficaz continuar prescribiéndoles sustitutos
alimentarios proteicos en la etapa de mantenimiento”. El Dr. Radwan comentó que,
según su propia experiencia, cuando se logra mantener el peso alcanzado durante
al menos un año tras finalizar el tratamiento, gracias al refuerzo con un máximo de
dos sustitutivos al día, los resultados a largo plazo mejoran considerablemente. El
motivo es que, durante ese tiempo, el paciente sigue aprendiendo nuevas pautas
alimentarias pero el paso de las etapas activas a la fase de mantenimiento les
resulta más llevadero de esta forma, y el cuerpo sigue recibiendo una determinada
cantidad de proteínas controladas y de alto valor biológico que ayudan a la
estabilización del peso.
La Dieta Proteinada
La Dieta Proteinada nace en EE.UU. hace más de 38 años, cuando el Prof.
Blackburn presenta su tesis doctoral sobre el Ayuno Proteinado (Protein Sparing
Modified Fast). Pocos años más tarde, en 1975, el Dr. Marineau aplica la teoría del
Prof. Blackburn y cambia el término PMSF por el de Ayuno Proteico. Desde
entonces, este método ha ayudado a más de 30 millones de personas en todo el
mundo a perder peso de forma eficaz, segura y duradera.
Se trata de una dieta en la que se reduce el consumo de lípidos e hidratos de
carbono a niveles mínimos, y se administra una cantidad de proteinas equivalente
al máximo absorbible por el cuerpo por cada comida. Es decir, la cantidad de
proteínas que se administran es equivalente a las que el paciente requiere en la
situacion metabólica inducida, por eso se le llama Dieta Proteinada y no
hiperproteica; mientras que los glúcidos y lípidos se reducen al mínimo, siendo en
este sentido parecidas a la VLCD (very low calorie diets).
Acerca de AMEDPRO
AMEDPRO es una asociación sin ánimo de lucro fundada en el 2006 y que tiene
como presidente al Dr. Agustí Molins y como vicepresidente, al Dr. Miquel Samarra,
ambos expertos en la prescripción de la Dieta Proteinada. Los objetivos de
AMEDPRO se centran en la investigación, estudio, promoción y divulgación científica
de todo lo concerniente al Sobrepeso y la Obesidad y su tratamiento a través de la
Dieta Proteinada.
Ante el interés que en los últimos años se ha despertado en España por este tipo de
dieta, AMEDPRO integra en su filosofía la voluntad de velar por el buen uso de esta
dieta por parte de la comunidad científica. Por ello, desde la llegada de la Dieta
Proteinada a España, la labor de AMEDPRO se ha centrado en dar a conocer este
tipo de dieta entre la comunidad científica, y establecer los criterios básicos de
aplicación de la misma. Entre otras cosas, AMEDPRO lucha por establecer un
protocolo que obligue a realizar esta dieta siempre bajo estricto control médico con
el fin de garantizar la seguridad del paciente.