Celebrar San Valentín y olvidarse por un día de la crisis, gracias a una oferta de Taberna Bocatín
Sin cejar en su política de ayudar al ciudadano a luchar contra la crisis, Taberna Bocatín, enseña especializada en restauración española, propone a todas las parejas que celebren el próximo 14 de febrero, día de San Valentín, en cualquiera de sus establecimientos. Allí disfrutarán de un ambiente moderno y confortable, ya que su mobiliario es vanguardista y minimalista, lo que proporcionará a sus visitantes agradables momentos de intimidad. El Día de los Enamorados representa una de las fechas más señaladas dentro del calendario de las parejas, y esta franquicia líder en el mundo de la restauración española propone celebrarlo sin serle “infiel” a la dieta mediterránea, merced a su extensa carta de bocatines con productos frescos y naturales.
La cadena es consciente de la situación económica que está atravesando el país, y no desea que nadie se quede en casa en un día tan especial. Por ello, propone a todas las parejas que visiten sus tiendas que pasen por la barra para que les sellen el tique de su consumición. Gracias a este sello, obtendrán un vale para comer o cenar otro día de lunes a jueves, totalmente gratis, por un importe igual al consumido, que tendrá validez hasta el día 30 de junio de este año.
La variada carta de productos que se pueden degustar en este día tan especial, está basada en la calidad, sencillez y creatividad. Uno de los objetivos de Taberna Bocatín es reflejar la esencia de la cocina tradicional que actualmente tiende a diversificarse con la incorporación de nuevos sabores, al mismo tiempo que apuesta por una mayor presencia de ingredientes vegetales, sanos y naturales. De esta forma se adapta a los nuevos estilos de restauración dentro de sus platos habituales. La enseña apuesta por las tendencias de la cocina mediterránea y tradicional y por platos especialmente apropiados a los bolsillos de los consumidores.
“Está claro que estamos consumiendo más fuera del hogar, debido a la propia evolución de la sociedad, y esto aún va a crecer más. La clave está en acondicionar la oferta de restauración a las necesidades del cliente, porque no se pueden abrir restaurantes de 60 euros por cubierto para comer todos los días del año” comenta Juan Manuel Hörh, responsable de Expansión de la marca.
Taberna Bocatín, que cuenta actualmente con casi medio centenar de establecimientos operativos, va a continuar su proyecto de expansión y consolidación por toda la Península Ibérica. El concepto, muy ligado a los centros comerciales por la facilidad con la que pueden ejecutarse las obras de instalación, está diseñado para sacarle la máxima rentabilidad. “La razón es que el crecimiento de una marca siempre es mayor si se realiza a través de este sistema de colaboración empresarial”, argumenta Hörh. “Esto es porque el coste de la expansión es menor para el empresario, pues son los franquiciados quienes corren con la parte más importante de la inversión, y el desarrollo se realiza de manera más rápida, beneficiándose toda la red de los descuentos que los proveedores aplican por unos índices de consumo mayores. Las economías de escala tienen un reflejo fiel en este sistema”.
Taberna Bocatín ha renovado su imagen convirtiendo sus establecimientos en las tabernas del siglo XXI. Una imagen más moderna, más acogedora, aprovechando más el espacio y dejando una barra más visible para evitar las aglomeraciones de los pedidos. El mobiliario se ha cambiado siendo más vanguardista y minimalista y, se utiliza mucho más la madera wengué, tanto en las paredes como en las banquetas para sentarse. Su oferta gastronómica está compuesta por más de 100 platos, entre bocatines y cazuelitas.
La inversión media para la apertura de una Taberna Bocatín, incluyendo el canon de entrada, es de 185.000 €; si bien, gracias a las aportaciones económicas que algunos proveedores estratégicos ponen a disposición de sus franquiciado -quienes además no necesitan experiencia en la gestión de establecimientos hosteleros-, y a las condiciones de financiación pactadas con la entidad bancaria con la que esta enseña trabaja, se puede hacer frente a la inversión con un máximo de 66.000 € de recursos propios. Esta enseña madrileña implanta sus unidades en locales de entre 100 y 200 m2 (sin salida de humos) en zonas de alto paso peatonal y en centros comerciales.
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