Taberna Bocatín ayuda a sus franquiciados a vender más durante la crisis
En estos momentos es cuando la central de esta franquicia pone todo de su parte y participa de las necesidades de sus franquiciados sabiendo que son las suyas propias. Así, con el lanzamiento de nuevas promociones, impulsa las ventas en toda su red “Bocatines del Mundo: alta calidad al mejor precio”. Por 8 € se pueden saborear seis deliciosos bocatines más dos bebidas, es decir, cada producto a 1 €.
¿Cómo reforzar la afluencia de público, aumentar las ventas o mejorar el ticket medio en la red? Estas son algunas de las prioridades que debería tener presente en todo momento la central de una franquicia. Taberna Bocatín, enseña de restauración moderna, se compromete con todas las circunstancias económicas que rodean la realidad de sus franquiciados.
Así, pone en marcha durante el mes último trimestre del 2008, y en todos sus establecimientos, una promoción para lograr estos objetivos en momentos de crisis. “Bocatines del Mundo: alta calidad al mejor precio”, es el emblema por el que ha optado la red para paliar esta difícil época en la que estamos inmersos. Bocatines inspirados en distintos países del mundo: Bocatín de La India, con pollo al curry; Bocatín de China, con albóndigas y salsa agridulce; Bocatín de Grecia, con salmón ahumado y salsa de yogur; Bocatín de Turquía, con carne y salsa rebaba suave; Bocatín de Estados Unidos, bocatín de ‘hot-dog’ con kétchup y mostaza; y Bocatín de Francia, con queso emmental, trigueros y pimientos verdes. Por 8 € se pueden degustar estos exquisitos productos del mundo más dos bebidas, ya sean refrescos, vinos o cerveza.
El objetivo de esta acción de marketing es diferenciarse del resto con una promoción de calidad, innovadora y a un precio de acuerdo con los tiempos, 1 € por unidad, tratando así de incrementar las ventas de cada franquiciado. Como consecuencia directa, además la marca fideliza al cliente final debido a que este se siente cuidado y reconoce que se preocupa por su bolsillo.
“Está claro que estamos consumiendo más fuera del hogar, debido a la propia evolución de la sociedad, y esto aún va a crecer más. La clave está en acondicionar la oferta de restauración a las necesidades del cliente, porque no se pueden abrir restaurantes de 60 euros por cubierto para comer todos los días del año” comenta Alfredo Heredia, director general de la enseña.
Además, la compañía ha sacado, desde hace más de un año, en todos sus locales un nuevo pan, diseñado en exclusiva. Con él la enseña de restauración ha conseguido ofrecer a sus franquiciados y clientes bocatines realmente sabrosos, presentándolos como ventaja diferenciadora frente a la competencia, ya que sólo se podrán comer en sus tabernas. Y es que, el nuevo pan de Taberna Bocatín aporta toda una serie de cualidades que el anterior no ofrecía. “Hemos realizado los procesos de preparación y horneado pertinentes, hemos analizado y evaluado constantemente los resultados y las conclusiones son abrumadoras. Con respecto a la apariencia se trata de un pan más rústico con menos miga y por lo tanto más ligero. El resultado es que nuestros bocatines son mas livianos y apetitosos” nos explica Fernando Labanda, responsable de Formación de Taberna Bocatín.
Taberna Bocatín cuenta en la actualidad con algo menos de medio centenar de establecimientos operativos, entre propios y franquiciados. El objetivo de crecimiento marcado por sus responsables es precisamente conseguir superar los 50 locales antes de acabar el año y seguir consolidando su crecimiento en Portugal.
Taberna Bocatín ha renovado su imagen convirtiendo sus establecimientos en las tabernas del siglo XXI. Una imagen más moderna, más acogedora, aprovechando más el espacio y dejando una barra más visible para evitar las aglomeraciones de los pedidos. El mobiliario se ha cambiado siendo más vanguardista y minimalista y, se utiliza mucho más la madera wengué, tanto en las paredes como en las banquetas para sentarse. Su oferta gastronómica está compuesta por más de 100 platos, entre bocatines y cazuelitas.
La inversión media para la apertura de una Taberna Bocatín, incluyendo el canon de entrada, es de 185.000 €; si bien, gracias a las aportaciones económicas que algunos proveedores estratégicos ponen a disposición de sus franquiciado -quienes además no necesitan experiencia en la gestión de establecimientos hosteleros-, y a las condiciones de financiación pactadas con la entidad bancaria con la que esta enseña trabaja, se puede hacer frente a la inversión con un máximo de 66.000 € de recursos propios. Esta enseña madrileña implanta sus unidades en locales de entre 100 y 200m2 (sin salida de humos) en zonas de alto paso peatonal y en centros comerciales.
Para más información: www.comunicacionfranquicias.es
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